Onde ocorre a absorção dos nutrientes? Tudo o que você precisa saber!

Entender como e onde ocorre a absorção dos nutrientes é muito importante para desenvolver hábitos alimentares que irão favorecer a saúde.

Afinal, essa é, sem dúvida, a etapa mais relevante durante todo o processo digestivo, pois, a alimentação nada mais é do que uma forma de nutrir o organismo com tudo o que ele precisa para funcionar bem.

Por isso, trouxemos hoje um conteúdo que irá mostrá-lo como o processo de absorção dos nutrientes ocorre, para que você possa tirar suas dúvidas sobre o assunto.

Quer saber mais sobre esse tema? Então, continue a sua leitura!

Como e onde ocorre a absorção dos nutrientes?

Já falamos aqui no blog da Tamarine sobre o sistema digestivo, que começa na boca e tem seu fim no ânus. ¹

Durante esse trajeto, são diversos os órgãos que fazem parte do processo de digestão, absorção e eliminação da ingestão diária. ¹

Assim, o processo de digestão e nutrição conta com diferentes partes que possuem cada uma sua função para garantir que todo esse processo aconteça de forma saudável e natural. ¹

Sabemos, por exemplo, que a boca é a responsável pela mastigação dos alimentos, e que no estômago se inicia o processo de digestão. ¹

Mas onde ocorre a absorção de nutrientes? Qual a etapa do sistema digestivo responsável pela nutrição?

É no intestino delgado onde ocorre a maior parte da absorção dos nutrientes. ²

Ou seja, depois de passar pela boca, esôfago e estômago, durante a digestão, é no intestino delgado que acontece a absorção dos nutrientes pelo organismo.  ²

Para entender como ocorre, porém, é preciso compreender o que acontece antes das partículas de alimento chegarem ao intestino.  E todo esse processo nós explicaremos a seguir.

Entenda o processo de absorção dos nutrientes

Fonte: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 2022.

Para entender o processo de absorção dos nutrientes, é preciso compreender também a digestão, a etapa anterior. Afinal, sem a digestão do que é consumido, não há nutrição.

A digestão se dá pela trituração dos alimentos sólidos, que acontece graças às funções motoras do organismo, como a mastigação e a ação do tubo digestório. ²

No tubo, acontece o que se conhece como hidrólise, que é a quebra de macronutrientes dos alimentos ingeridos por meio da ação das enzimas digestivas que ficam localizadas no tubo. ²

Assim, quando todo o alimento é quebrado em pequenas partículas, o processo de digestão acaba e inicia-se a etapa da nutrição no intestino delgado, onde ocorre a absorção dos nutrientes. ²

O processo de absorção dos nutrientes nada mais é do que o transporte dos macronutrientes e micronutrientes obtidos durante a digestão para a circulação sanguínea. ²

E é no intestino delgado, como falamos, onde ocorre essa absorção dos nutrientes. ²

Assim, através de transportadores específicos, os nutrientes são carregados para o sistema circulatório, onde irão se espalhar por todo o organismo, garantindo a nutrição. ²

Vale lembrar que é no intestino delgado que ocorre a maior parte da absorção dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídeos).  ²

Já os micronutrientes, como a água, sais minerais e vitaminas, também são absorvidos no intestino delgado, mas não totalmente, e sua absorção é finalizada no intestino grosso, a última etapa do sistema digestivo. ²

Assim, depois da absorção dos micronutrientes pelo intestino grosso, o que sobra, que não é utilizado pelo organismo, é transformado em fezes, que depois são eliminadas pelo organismo através do reto. ²

Todo esse processo costuma acontecer em um período de três horas, mas pode levar mais tempo a depender do que foi consumido, e de algumas atitudes que podem atrapalhar esse fluxo. ¹

No vídeo abaixo, você pode conferir mais informações sobre todo esse processo de absorção de nutrientes com a Dra. Angela Xavier. Além de alguns erros que você pode estar cometendo que acaba dificultando a digestão:

https://youtu.be/aiU1oiL8X10

Para onde vão os nutrientes após a absorção?

Agora que você sabe como e onde ocorre a absorção dos nutrientes, deve estar se perguntando para onde vão essas substâncias.

Quando o processo de absorção ocorre no intestino delgado, os nutrientes são levados aos tecidos e órgãos, através da corrente sanguínea, onde ocorre o metabolismo celular. ²

Assim, eles são utilizados pelo organismo como uma fonte de energia que garantem o bom funcionamento do corpo humano.

O que pode prejudicar a digestão e absorção dos nutrientes?

Já deu para perceber que o sistema gastrointestinal, sobretudo o intestino delgado, onde ocorre a maior parte da absorção dos nutrientes, é muito importante. ²

Por isso, é preciso ficar atento a algumas ações e condições que devem ser evitadas e tratadas para não dificultar as etapas de digestão e absorção.

A seguir, veja o que pode prejudicar esse processo:

• alimentação não saudável e sem aporte nutricional necessário;
• distância excessiva entre refeições, que levam a um excesso de alimentação quando a fome aparece e pode sobrecarregar o sistema digestivo;
• baixa ingestão de água;
• inflamações ou infecções gastrointestinais;
• condições pós cirúrgicas e medicações;
• flora intestinal desregulada;
• entre outros.

Assim, ao menor sinal de anormalidade no funcionamento do sistema intestinal, sobretudo na absorção de nutrientes, o mais indicado é procurar por um médico para que a causa seja identificada e tratada, garantindo que a sua saúde não fique comprometida.

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