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saladas

Salada de folhas ao molho funcional de figos

Preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes

Folhas variadas (alface, rúcula, acelga, agrião)

½ xicara de cha de agua

½ xicara de cha de vinagre balsâmico

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de açúcar demerara

4 colheres de sopa de azeite

8 unidades de figo fresco picado

1 colher de sobremesa de chia

01 colher de Tamarine Fibras

Modo de preparo

1. Em uma panela, misturar a agua, o vinagre balsâmico, o sal e o açúcar. Ferver esse molho ate reduzir pela metade, ainda no fogo, acrescentar o figo picado e o Tamarine Fibras.

2. Deixar ferver por mais 3 minutos, desligar o fogo e acrescentar o azeite.

3. Finalizar com a chia e levar o molho para a geladeira, ate esfriar. Depois, servir com o mix de folhas.