2. Adicione aos poucos o óleo e a água até dar liga (a massa ficará macia, sem grudar nas mãos).
3. Em uma superfície lisa e polvilhada com farinha, abra a massa em formato redondo e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Recheio 1. Doure a cebola, acrescente o brócolis e a azeitona e acerte o sal. Corte a massa em quadrados e recheie com o refogado de brócolis.
2. Feche no formato que mais gostar, pincele com shoyo e polvilhe com sementes de gergelim. 3. Em uma fôrma untada, leve os pastéis para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até estarem douradinhos.