Pastel integral de brócolis
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Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo integral fina
½ xícara de farinha de trigo integral grossa
1 colher café fermento biológico seco instantâneo
3 colheres de óleo
1 pitada de sal marinho
Água morna
Recheio
½ cabeça de brócolis cozido no vapor
1 cebola média
1 xícara de azeitona preta
Sal marinho e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Peneire as farinhas com o sal e o fermento.
2. Adicione aos poucos o óleo e a água até dar liga (a massa ficará macia, sem grudar nas mãos).
3. Em uma superfície lisa e polvilhada com farinha, abra a massa em formato redondo e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Recheio
1. Doure a cebola, acrescente o brócolis e a azeitona e acerte o sal. Corte a massa em quadrados e recheie com o refogado de brócolis.
2. Feche no formato que mais gostar, pincele com shoyo e polvilhe com sementes de gergelim. 3. Em uma fôrma untada, leve os pastéis para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até estarem douradinhos.
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