1. Misture o fermento e o açúcar em ½ xícara de água morna. Bata com um garfo até dissolvê-los e deixe descansar em local quente (pode ser um banho-maria) até a mistura ficar espumosa.
2. Paralelamente, misture o restante da água com a linhaça e deixe hidratando. Aguarde cerca de 5 minutos após os dois passos, misture o fermento com a linhaça e acrescente o sal, a aveia e o óleo.
3. Lentamente, incorpore, com o auxilio de uma colher de pau, a farinha integral e a farinha branca.
4. Coloque essa massa em uma forma para bolo inglês previamente untada e deixe descansar até a massa crescer (cerca de 20 minutos). Asse em forno médio.