Home
Receitas
salgados

Panqueca de alho poró com páprica

Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 ½ xícara de farinha de trigo integral

1 ½ xícara de água

2 colheres sopa de óleo

1 colher sopa de gergelim integral

1 colher sopa de páprica picante

1 colher chá de fermento em pó (químico)

1 pitada de sal marinho

Recheio
1 alho-poró cortado em rodelinhas

1 vidro pequeno de champignon fatiado

2 tomates picado em cubinhos

½ cebola picada

3 colheres de sopa de azeite

Sal marinho a gosto

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o gergelim e a páprica picante, que deverão ser incorporados por último com auxílio de uma colher.

2. Unte com umas gotinhas de óleo e pré-aqueça uma frigideira média (preferencialmente de teflon).

3. Coloque cerca de 1 concha média de massa na frigideira e frite dos dois lados até que fiquem ligeiramente dourados. Reserve.

Recheio
Refogue a cebola até ficar bem macia. Acrescente o alho-poró e o tomate e refogue por mais 5 minutos.

Adicione o champignon e o azeite e acerte o sal. Recheie as panquecas e sirva em seguida.