Creme de inhame
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Ingredientes
5 inhames médios
1 lasca de gengibre ou 2 a 3 dentes de alho
2 xícaras de espinafre picadinho
2 colheres de sopa de linhaça dourada
1 fio de azeite extra virgem
Sal marinho a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe em água o inhame já sem a casca com gengibre ou com alho.
2. Quando estiver bem macio, amasse-o na própria água de cozimento com auxílio de um garfo ou espremedor de batatas.
3. Adicione o espinafre, acerte o sal e ferva por mais 2 minutinhos, até as folhas amolecerem. Acrescente o azeite e a linhaça 2 minutinhos antes de servir.
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